近年来广西大学轻工与食品工程学院在轻工技术与工程、食品科学与工程、轻化工程及食品工程等专业的博士研究生招生考试中,呈现出鲜明的学科交叉性和实践导向性。以2021-2023年真题分析为例,轻工技术与工程专业重点考察材料成型工艺优化(占比28%)、新型轻工装备设计(19%)及绿色制造技术(15%),典型题目如"基于有限元分析的生物质降解塑料注塑成型缺陷预测模型构建",要求考生结合材料力学与CAE软件应用能力。
食品科学与工程专业试题结构呈现"三三制"特征,食品化学(30%)、食品微生物学(30%)及食品加工新技术(30%)构成主体框架,2022年出现"基于响应面法优化茶多酚纳米包埋体系的工艺参数确定"等交叉题型,强调统计学工具与实验设计的综合运用。轻化工程专业则突出生物化工方向,2023年考题涉及"纤维素乙醇生产中酵母菌代谢工程改良策略",要求考生掌握代谢通量分析与发酵工程调控技术。
值得注意的是,食品工程方向近年强化工程实践考核,2021年真题设置"连续式巴氏杀菌设备选型计算"(材料力学+传热学)、"功能性食品冻干工艺能耗优化"(热力学+流体力学)等复合型题目,参考书目明确包含《食品工程原理》《轻工机械设计手册》等工具书。备考建议重点突破:1)构建"理论-模拟-实验"三级知识体系,2)掌握Aspen Plus、COMSOL等专业软件操作,3)关注2023年新增的"食品3D打印技术"等前沿方向,4)模拟近三年真题进行限时训练,确保材料计算题(平均分值占比35%)和工艺设计题(占比40%)准确率超过85%。考生需特别留意学院官网公布的《考纲动态调整说明》,近两年已新增"碳中和背景下的轻工产业升级"等考核模块。