青岛大学食品与食品安全工程考博试题的获取途径需要结合官方渠道和学术资源进行综合探索。首先建议考生直接联系青岛大学食品科学与营养学院招生办公室或相关负责老师，通过官方邮箱或电话咨询是否有公开的历年试题存档。部分高校会定期向注册考生提供复习资料，但需注意是否需要签署保密协议。

其次可以关注全国性的学术论坛和高校考研考博社群，例如知乎专业话题区、豆瓣考博小组、QQ群"食品科学考博资源共享"等平台，这些社群常会有考生自发整理的试题集。但需注意甄别资料真伪，避免下载到错误信息。

另外，中国大学MOOC、慕课网等教育平台偶尔会与高校合作发布相关考博辅导课程，课程配套资料中可能包含模拟试题。需要注意的是，此类资源多为商业机构整理，需核实内容权威性。

建议考生同时查阅青岛大学图书馆的考试资料专藏区，部分院校会收藏未公开的内部试题。通过图书馆文献传递服务也可以申请获取相关学术机构的试题资料。值得注意的是，根据教育部关于考试保密的相关规定，核心试题通常不会对外公开，考生应重点准备专业核心课程和前沿研究方向的复习。

最后，通过学术会议和行业论坛建立联系，与食品工程领域在读博士生或青年教师保持交流，他们可能掌握最新的考试动态。建议定期参加山东省食品工程学会等地方性学术组织的活动，这些场合常会透露考博命题趋势。同时要注意保护个人信息安全，避免在非正规渠道泄露个人隐私。