山东大学数学与统计学院的应用统计、概率论与数理统计、运筹学与控制论考博真题的获取途径相对有限，但可以通过以下方式尝试获取或参考相关资源。建议直接联系山东大学数学与统计学院研究生招生办公室或相关学院的负责老师，询问是否有官方发布的历年真题或样题。部分高校会通过官网或研究生院平台公示部分考试样题，但完整版真题通常因涉及命题版权或考试保密原则而不对外公开。

其次，关注山东大学数学与统计学院官网或研究生院官网的“招生信息”栏目，部分高校会定期更新考博大纲、参考书目或考试样题。例如，山东大学数学与统计学院官网的“博士招生”板块可能提供相关考试范围和题型说明，这些信息对备考具有重要参考价值。部分高校会通过合作的教育机构或出版社发布考研考博辅导资料，其中可能包含历年真题回忆版或模拟题。

对于非官方渠道，可尝试通过学术论坛、考研论坛或QQ群、微信群等平台寻找相关信息。例如，在知乎、豆瓣小组、小木虫等学术社区中，山东大学考博上岸的学长学姐可能会分享回忆版真题或备考经验。需要注意的是，此类资源通常为考生自发整理，准确性需谨慎验证，建议结合官方资料交叉核对。

部分在线教育平台（如中国大学MOOC、学堂在线等）或付费课程提供数学与统计学科目的考博辅导，课程资料中可能包含历年真题解析或模拟试题。例如，山东大学数学与统计学院与知名教育机构合作推出的课程中，可能附赠相关备考资料，这类资源可通过官方合作渠道获取。

在备考过程中，建议以官方发布的考纲和参考书目为基础（如《概率论与数理统计》《运筹学》《应用统计》等经典教材），结合真题回忆版进行针对性练习。同时，可参考《数学与统计学科考博真题解析》《运筹学解题技巧》等辅导书籍，系统梳理高频考点和解题思路。若条件允许，建议联系在读博士生或已录取考生，通过邮件或面谈获取备考建议和真题线索。

需要注意的是，考博真题的获取需遵守知识产权和考试保密规定，避免通过非正规渠道传播或购买可能存在版权争议的资料。同时，考博竞争激烈，除真题训练外，应更注重学术背景提升（如科研经历、论文发表）和综合能力培养（如英语写作、专业面试技巧），以全面应对考试考核要求。